A iluminação da cozinha deve ser clara o suficiente para o preparo dos alimentos não ficar comprometido. Por isso, nada de sombras nos corredores ou nas bancadas de trabalho. A primeira medida do projeto luminotécnico deve ser a escolha do lugar da janela. O mais indicado é sempre deixá-la próxima à bancada, trazendo luz natural para o ambiente. Mas lembre-se de que será preciso evitar o excesso de sol quando a janela estiver na fachada norte ou oeste da casa (neste caso, recorra a venezianas ou brises).
A cozinha precisa ter uma iluminação geral repleta de luzes difusas – de, no mínimo, 60 volts – e lâmpadas com fachos diretos espalhadas pelo ambiente.
É importante também ficar atento à posição dos armários fixados na parede, pois a sombra deles pode afetar o trabalho. “Uma saída é colocar focos ocultos em cima dos móveis, o que permite a luz ser refletida nas paredes e no teto, diminuindo o impacto das sombras”, afirma Márcia Brunello, design de interiores.
E se a proposta for conseguir algo mais funcional, nada melhor do que apostar em trilhos com spots direcionáveis ou lâmpadas dicróicas. Outra possibilidade de iluminar a bancada é investir em luminárias pendentes com foco nos pratos e alimentos (mas sempre como luz adicional no projeto). “Lembre-se ainda de não instalar lâmpadas no alcance do olhar, porque irão provocar ofuscamento e grande desconforto nos moradores”, afirma Luciana Carvalho, arquiteta e diretora da Vert Arquitetura e Consultoria.
A escolha correta da lâmpada é mais um aspecto importante para o sucesso do projeto luminotécnico.
As cores e os detalhes dos alimentos devem ser facilmente percebidos por quem cozinha, desse modo, aposte em modelos com alto índice de reprodução de cor (IRC). O valor mínimo recomendado é de 80 e as lâmpadas halógenas, fluorescentes e LEDs são as mais indicadas. A última inclusive pode ser usada no formato de fita para iluminar o interior de armários e gavetões.
A preocupação com a visibilidade dos alimentos também deve estar presente na escolha das cores das lâmpadas.
Não é interessante ter fachos coloridos na bancada, porque atrapalha a percepção dos alimentos. No entanto, é possível ousar na iluminação em espaços ou nichos específicos, sem que isso interfira no restante do ambiente. E o projeto da cozinha ficará ainda melhor com a escolha de luminárias de fácil limpeza, evitando o acúmulo de gordura.
Se desejar ver mais dicas sobre iluminação, acesso o blog da Arkpad para ver estas luminárias feitas de canos de metal.
Texto escrito por Bruna Bessi.
